馬齒莧，馬齒馬齒一種常見的莧長莧野生植物，廣泛分布在我國各地。什樣生吃其獨特的馬齒馬齒風味和豐富的營養價值備受人們喜愛。那么，莧長莧馬齒莧究竟長什么樣呢？它又是什樣生吃否可以生吃呢？

馬齒莧的形態特征十分鮮明。其莖干呈紫紅色，馬齒馬齒高度在10-15cm之間，莧長莧且光滑無毛。什樣生吃葉片互生，馬齒馬齒呈倒卵形，莧長莧長度一般在1-3cm，什樣生吃寬度為0.6-1.5cm。馬齒馬齒馬齒莧的莧長莧花小且黃色，通常3-5朵生于枝端。什樣生吃果實為圓錐形，長約5mm，內含眾多細小種子。

關于馬齒莧是否能生吃，答案是肯定的。事實上，馬齒莧直接生吃口感非常好，含有豐富的維生素和礦物質，對身體有益。然而，從食品安全角度考慮，生吃馬齒莧可能存在一定風險。馬齒莧在生長過程中，容易吸附灰塵和小蟲，此外，其污染物含量也可能較高。生吃時，這些污染物有可能進入人體，影響健康。因此，建議將馬齒莧焯水后再食用，這樣既能保留其營養成分，又能有效去除污染物。

總之，馬齒莧作為一種野生蔬菜，不僅口感鮮美，而且營養豐富。在食用時，注意清洗和烹飪方式，確保食品安全，就能盡情享受馬齒莧的美味了。

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